Evde pratik mantı yapmak istiyorsanız bu haber tam size göre! Tüm detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz.
EVDE KOLAY MANTI TARİFİ
Hazır mantılar yerine evinizde pratik mantı yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre! Evde mantı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekilde; 4 su bardağı un, 1 tane yumurta, 1 su bardağı ılık su, 1 çay kaşığı tuz. Sosu ve üstü için 1 yemek kaşığı tereyağ, 1 dolu dolu yemek kaşığı domates salçası, 250 gram yoğurt, 1 diş sarımsak, tuz. İlk olarak derin bir kaba un ve tuz eklenir ve karıştırılır.
Daha sonra yumurta da eklenir ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğrulur. Hamur top yapılır ve üstü nemli bir bezle örtülerek 20 dakika dinlendirilir. Hamur dinlenirken soğanlar minik minik doğranır. Kıyma, soğan, karabiber ve damak zevkine göre tuz karıştırılır. Hamur 3-4 parçaya bölünür. Bir parça unlanır ve merdaneyle açılır. 1 cm büyüklüğünde kare şeklinde kesilir. İçine mercimek tanesi büyüklüğünde kıyma koyulur ve birleştirilerek kapatılır. Kapatılan mantılar unlanan tepsiye koyulur.
Kaynak: Diyarbakır Söz