Bağ bozumu geleneği

Siverek ilçesinde bağ bozumunda toplanan üzümler, geleneksel yöntemlerle pekmez haline getiriliyor.

Bağ bozumu geleneği

Sayıları giderek azalan Siverekli bağcılar, bağ bozumunda topladıkları üzümleri sıkarak, büyük kazanlarda kaynatıp pekmez, kesme, cevizli sucuk ve pestil yapıyor.

BAĞ BOZUMU

Ziraat Mühendisi Tevfik Alak, Siverek'te bağ sayısında büyük azalma yaşandığını belirterek, yeni bağ alanlarının oluşturulması için çalışma yapılmasını gerektiğini söyledi.

Siverek’te 30 yıl önce 16 çeşit üzüm yetiştiğini belirten Alak, şimdi ilçede 3 veya dört çeşit üzüm çeşidinin yetiştiğini ifade etti.

Kaynak: Diyarbakır Söz

Çok Okunan Haberler