Yoğurt, bazı bakterilere karşıda antibiyotik özelliği gösteriyor.
Erciyes Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Adnan Öztürk, bebeklerin ilk tüketecekleri doğal besinin yoğurt olmasını istedi. Yeni doğan uzmanı olan Prof. Öztürk, yoğurdun bebek için önemli bir besin kaynağı olduğunu, bağırsakta bağışıklık sistemini uyararak ishali önlediğini belirtti. Hatta ishal olan bebeklerde, yoğurt tüketimiyle birlikte ishal süresinin kısaldığına işaret eden Öztürk, yoğurdun sağladığı faydaların çok olduğunu anlatarak, “Bazı bakterilere karşı ürettiği laktobasillus türü bakterilerle antibiyotik özelliği gösterir. Ayrıca, bebeklerde alerji riskini azaltmakta ve sindirim kolaylığı sağlamaktadır.” dedi.
Prof. Dr. Adnan Öztürk, bebeğe verilecek yoğurdun mutlaka evde hazırlanmasını istedi. Bu konuda anneleri uyaran Öztürk, yoğurdun evde nasıl hazırlanacağını ise şöyle tarif etti: “Süt kaynatıldıktan sonra soğutulur. Ve Ilık olması sağlanır. Eli yakmayacak şekilde ılık süte 1 litre için 1 kaşık yoğurt eklenir ve karıştırılır. Üzeri örtülür ve 4-6 saat beklenir. Oluşan yoğurt 1 gün bekletilerek bebeğe verilir. Yoğurt içinde tatlandırıcı olarak pekmez veya reçel verilebilir.”
CİHAN
Kaynak: Diyarbakır Söz