Vücuda sağladığı vitamin ve mineraller açısından grip, soğuk algınlığı, kemik ağrıları ve birçok rahatsızlığa iyi geldiğini belirten sakatat satıcıları, gıdalar içerinde en doğal ve faydalı olan sakatata ilgilin artığını belirtti.
Sakatat ürünlerine talebin arttığını dile getiren satıcılar, sakatatın sadece kış aylarında değil yılın 12 ayı tüketilmesi gerektiğini söyledi.
"SAKATAT BİRÇOK HATALIĞA İYİ GELİYOR"
Sakatat ürünlerine talebin arttığını belirten sakatat satıcısı Erhan Songur, "Sakatat işini yapıyoruz. Burada kelle, ciğer, işkembe, yürek, böbrek, dalak gibi hayvanın hemen tüm iç organları var. Şu an kış aylarında olduğu için işlerimiz iyidir. Yaz aylarında sakatat tüketimi az, kış aylarında ise daha iyidir. Sakatat birçok hastalığa iyi geliyor. Kelle paça, işkembe çorbası ve dolması oluyor. Yürek, böbrek ve ciğer ise mangalda ızgara şeklinde yapılıyor. Sakatat tüketmek çok iyi ve sağlıklıdır. Çünkü birçok hastalığa iyi geliyor." şeklinde konuştu.
"GIDALAR İÇERİSİNDE EN DOĞAL OLANI SAKATATTIR"
Sağlık açısından yılın 12 ayında sakatat ürünlerinin tüketilmesi gerektiğini ifade eden bir diğer sakatat satıcısı Mehmet Tunç ise şunları söyledi:
"Sakatat sağlığa çok faydalıdır. Hatta gıdalar içerinde en doğal olanı sakatattır. Kelle, ciğer, yürek ve böbrek gibi sakatatların hepsi faydalıdır. Her insanın yiyebileceği ve yemesi gereken bir besindir. Satışlarımızın yüzde 95'i kış aylarındadır. Yaz aylarında pek bir talep yok. Ama millet bu konuda yanlış yapıyor. Sağlık açısından yılın 12 ayında sakatat ürünlerinin tüketilmesini tavsiye ediyoruz. Sakatat genellikle grip, kemik ağrılarına ve soğuk algınlığı gibi hatalıklara iyi geliyor. Yemek kültürümüze göre kelle paça 10 çeşide kadar yapılabiliyor. Şu an sakatat ürünlerine talep çok ve bu talebi de karşılayamıyoruz."
Kaynak: Diyarbakır Söz