Kuru yemişin sağlıklı bir besin kaynağı olduğunu dile getiren Kardiyoloji Uzmanı Prof. Karatay, "Ancak ithal kuru yemiş tehlikeli, katiyen yemeyin" uyarısında bulundu. Karatay, özellikle kabuklu yemişlerin tüketilmesini önerdi.
Konya'da Göl Kitap Fuarına katılan İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, kuru yemiş tüketiminin sağlık açısından yararlı olduğunu söyledi.
AA’nın haberine göre; Prof. Canan Karatay, ithal kuru yemiş uyarısında bulunarak; "Vatandaşlar, rekolte düşüklüğü sebebiyle fiyatı arttığı için ithal kuru yemişlere yöneliyor. İthal kuru yemiş tehlikeli, katiyen yemeyin. Ülkemizde kabuklu tüm fıstıklar ucuz, onlardan tüketin. Kabuklu aldığımız zaman cevizler de ucuz ve ilaçsız oluyor"
Karatay, fındığın rekoltesi de düşük olduğu için fiyatının arttığını hatırlatarak, ucuz ancak sağlıklı kuru yemiş türlerine yönelebilineceği söyledi.
"Ne ucuzsa onu tüketin" önerisinde bulunan Karatay, şu bilgileri aktardı: "Çekirdek de olabilir, bol bol yenebilir. Fındık, fıstık çıtır çıtır yenmeli, kan yapar. Ceviz çok önemli bir besin. Kabuğuyla alınacak, kırılıp yenilecek. Cevizlerin kırılacağını bu çocuklar bilmiyor. Ceviz taşla da havanla da veya şimdiki modern kıracaklarla da kırılır. Roma İmparatorluğu zamanında ruh hastalarına ceviz yediriyorlardı çünkü beyne benziyor. Bütün yapılan araştırmalar gösteriyor ki son zamanlarda cevizde ve yumurtada doğal omega 3 var. Hepsi tohumdur. Sağlıklı tohum yersek sağlıklı nesiller ortaya çıkar."
Son yıllarda artan kanser vakalarına dikkati çeken Karatay, D vitamini düzeyi yüksek kişilerin kansere yakalanma riskinin düşük olduğunu vurguladı.
Doğal yiyecekler tüketildiğinde vücut direncinin arttığını anlatan Karatay, "Kanser önemli bir hastalık ama o da grip gibi. Bağışıklık sisteminizi çökertmeyeceksiniz. Bağışıklık sisteminiz çökünce her türlü hastalık geliyor. Kitaplarımda da bunu sebepleriyle ve bilimsel kaynaklarla anlatıyorum. Grip veya Alzheimer da olsanız, karaciğer, pankreas, mide, bağırsak, meme, rahim ve prostat kanseri de olsanız bilin ki bağışıklık sisteminiz çökmüştür" ifadesini kullandı.
Prof. Dr. Karatay, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi için doğal yiyecekler tüketilmesi ve D vitamini düzeyinin yüksek tutulması gerektiğini sözlerine ekledi.
Kaynak: Diyarbakır Söz
