Bitter çikolatanın endorfin hormonunun salınımını artırarak kişinin kendini mutlu hissetmesini sağladığını, böylece stresin azaldığını söyleyen Özyaman, bitter çikolata tüketiminin kontrollü yapılması gerektiğine de dikkat çekti. Ihlamur çayı için de “Adrenalin (heyecan) seviyesini azalttığı için sıcak veya ılık olarak ara öğünlerde tüketilebilir” diyen Özyaman, C vitamini deposu olan portakal, kivi ve çileğin de stresi azalttığını kaydetti.
DOĞRU BESLENMEYLE İŞ STRESİ AZALIYOR
Diyetisyen Özge Akar Özyaman, bazı besinlerin stres ve zeka üzerindeki etkilerini şöyle sıraladı: "Yabanmersini: C vitamininin yanı sıra bağışıklık sistemini koruyan antioksidanlardan da zengin bir meyvedir. C vitamini stresle savaşan birincil besin öğesidir, kan basıncını düşürmektedir. Her öğününüzde C vitamini yönünden zengin olan bir yiyecek tüketmeye çalışın. Sivri biber C vitamini içeriği yüksek olması nedeniyle tüketmeye çalışmamız gereken bir besin. Hatta C vitamini neredeyse portakaldan bile daha fazla. Somon Omega 3 yağ asitlerinin stres hormonları olan kortizol ve adrenalinin düzeyini azalttığı bilinmektedir. Stres esnasında salgılanan adrenalin ve kortizol hormonları, somon balığında bolca bulunan omega-3 yağ asitleri sayesinde azalmaktadır ve dolayısıyla strese yol açan neden ortadan kalkmaktadır. Ispanak Magnezyumdan zengin bir sebzedir. Magnezyum ise mutluluk hormonunun salgılanmasını artırmaktadır. Badem, kakao ve kabak çekirdeği de magnezyumdan zengin besinlerdir. Böylelikle stresli anlarda magnezyum içeren bir yiyecek kurtarıcınız olacaktır. Kahve İçeriğindeki kafeinin fazlası zararlı olsa da yeterli miktarda alındığı takdirde daha iyi hafızaya sahip olmayı sağlamaktadır. Ortalama bir fincan filtre kahve, beyninizin ön lobunu harekete geçirmekte ve böylece çok iyi bir hafızaya sahip olmanızı sağlamaktadır. Badem B2 ve E vitamini bakımından zengin olan badem hem stresi azaltır, hem de bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar. Günde çeyrek fincan badem yiyerek daha stressiz bir gün geçirebilirsiniz. Avokado kalbi koruyan esansiyel yağ asitlerinden zengin bir yiyecek, ayrıca muzla eşdeğer seviyede de potasyum içermekte. Potasyum kan basıncını ayarlayan ve dolayısıyla stresi azaltan bir mineral. Balık Omega-3 değeri yüksek bir besin olan balık ki özellikle yağlı balıklardan hamsi ve somon sinir sistemini onaran besinlerdir. Haftada en az iki kez tüketilmesi gerekir."
Kaynak: Diyarbakır Söz