Özellikle bu aylarda adaçayının enfeksiyon ve iltihap durumlarında mikroplarla savaşma özelliğinden mutlaka faydalanmamız gerekiyor. Adaçayı içerdiği uçucu bileşenler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirip hastalıklara karşı korunmamıza yardımcı olacaktır. Güvenilir marka bir adaçayını kaynamış suyun içinde 10 dakika kadar demlemeye bırakıp günde 3’er fincan içmemiz bağışıklık sistemimizi güçlendirecektir. Bitki çayı olarak tüketmenin dışında adaçayının gargara özelliğini de unutmamak gerekir. İçerek tüketmek daha fazla yarar sağlayacaktır fakat tadını sevmeyen veya içmekte zorlananlar adaçayı ile gargara da yapabilirler.
Balın mikrop öldürücü özelliğinden yararlanın!
Kış boyunca tüketeceğimiz bitki çaylarının içine şeker yerine bal koyabiliriz. Bu sayede balın sahip olduğu anti-inflamatuar etkiden faydalanmanın yanı sıra bitki çaylarının antioksidan özelliklerini ciddi derecede artırmış olacağız. Yalnız balın da bir çeşit şeker olduğunu unutmamalı, her fincana maksimum 1 tatlı kaşığı eklemeliyiz.
Zencefil ve karanfil ikilisi ile kendi pastilinizi yapın!
Şeker ya da glikoz şurubu içeren pastil ürünlerini kullanmak yerine kendi hazırlayacağınız pastilleri hem soğuk algınlığı durumunda hem de korunma yöntemi olarak kullanabilirsiniz.
Ev yapımı boğaz pastili tarifi
Malzemeler;
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1/2 tatlı kaşığı toz karanfil
Hazırlanışı;
Tencereye sırası ile su, limon suyu, bal, zencefil ve karanfili koyun. 15-20 dakika karıştırarak kaynatın. Ateşi söndürün ve şurup kıvamına gelene kadar bekletin. Karışımı fırın kabına minik parçalar halinde bırakın. 30 dakika soğumasını bekleyin. Pastilimiz hazır.
C vitamini tüketimi çok önemli!
Bildiğimiz üzere C vitamini depo edilememekte ve her gün belli miktarlarda tüketimi gerekmektedir. Özellikle sonbahar aylarında yeterli miktarda C vitamini alımı hastalıkları büyük oranda engellemektedir. Hazır mevsimi gelmişken, günlük tüketmemiz gereken 2-3 adet meyveyi C vitamini yüksek olan portakal, mandalina gibi turunçgillerden tercih etmemiz bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye katkı sağlayacaktır. Bu sırada önemli bir detayı atlamamak gerekir, en çok yapılan yanlışlardan biri olan meyvelerin suyunu içerek tüketmek hem kalori dengesi hem de vitamin mineral içeriği açısından yanlış bir tercih olacaktır. Meyveleri posası ile birlikte tüketmeye özen göstermeliyiz.
Bunların yanı sıra ciddi bir C vitamini olan biber gerek baharat halinde yemeklerimizin içinde gerekse çiğ çarliston biber veya kırmızı kapya biber olarak öğünlerimizin yanında bolca bulundurulmalıdır.
C vitamini alımını arttırmanın bir başka yolu da gün içerisinde tüketeceğimiz suları aromalı olarak hazırlamak olacaktır. Su sürahimizin içine önceden koyup beklettiğimiz taze nane, maydanoz, limon karışımı hem lezzetiyle su tüketimini artıracak hem de bağışıklık sistemimizi kuvvetlendirip sonbahar aylarında yavaşlayan metabolizmamızı canlandıran bir kür olacaktır.
Kış çayı tarifi
Malzemeler;
• 1 tutam adaçayı
• 1 tutam ıhlamur
• 8-10 adet karabiber
• 1 tatlı kaşığı bal
Hazırlanışı;
Adaçayı, ıhlamur, zencefil, 8-10 tane karabiberi bir demliğe ekleyip üzerine kaynar su ilave edin ve demlemeye bırakın. Demlenen kış çayınızı bal ile tatlandırın.
Kaynak: Diyarbakır Söz