İnsanoğlunun yetiştirdiği en eski ve verimli ağaçlardan biri belki de cevizdir. Tarihe bakıldığında cevizin tarihi, M.Ö. 7000 yıllarına kadar uzanmaktadır. Ancak, dünya çapında pek çok farklı ceviz çeşidinin üretildiği bilinmektedir. Daha çok yazın yetişen, kışın yapraklarını bırakan bir ağaç olarak bilinir. Bazı kişiler tarafından çok yağlı ve kalorisi yüksek olduğu iddia edilen ceviz, diyet programlarından çıkarıldı. Peki cevizin faydaları nedir?
Ceviz’in Faydaları Nelerdir?
Cevizin kalp sağlığına ve metabolizmaya oldukça faydalı olduğu ve besin değeri açısından da oldukça zengin olduğu bir gerçektir. Bu bakımdan cevizin faydalarını da göz ardı etmemek gerekir. Cevizin yapısı beyne benzer. Beyin sağlığı açısından oldukça önemli olan ceviz aşırıya kaçılmadan tüketildiğinde oldukça faydalıdır. Ceviz ve ceviz yağı tüketimi B1, B2, B3 vitaminleri sayesinde cildin pürüzsüz ve dinç kalmasını sağlar. Ceviz yağı beyin için de faydalıdır ve yaşa bağlı semptomları azaltır.
Yeryüzünde yetişen ceviz belki de dünyanın en gizemli mucizelerinden biridir. Araştırmalar cevizin faydalarına dair her geçen gün yeni bulgulara dikkat çekiyor ve bilim adamlarının cevizin faydaları nasıldır sorusuna daha fazla odaklanmasına yol açıyor. Cevizdeki vitaminler doğadaki diğer besinlerden çok güçlüdür. Beyin fonksiyonlarına ve damarlar üzerindeki olumlu etkileri gözlemlenebildiği için de yararı tartışmaya açık değildir.
Cevizin faydaları denince akla ilk olarak, kalp ve damar hastalıklarına yönelik mucizeler geliyor. Uzmanlar tarafından da kanıtlanan bu özelliği ile her gün bir avuç cevizin damar tıkanıklıklarını önleyeceği, kalp krizi riskinden koruyacağı ve birçok kalp problemine karşı koruma sağlayacağı söyleniyor. Cevizde bulunan antioksidanlar kalbe zarar verebilecek birçok faktör karşısında oldukça önemlidir. Omega-3 yağının kalp koruması açısından da oldukça faydalı olduğu biliniyor.
İnsan vücudu Omega-3 yağına ihtiyaç duysa da kendisi üretemez. Bu nedenle dışarıdan doğal bir şekilde takviye yapılması gerekir ve ceviz doğru seçimdir. Kötü kolesterol karşısında ceviz çok güçlü bir savaş verir ve adeta panzehir etkisi yapar. Ceviz kolesterol seviyenizi düşürmenizde oldukça etkili bir besin türüdür. E vitamini aynı zamanda kalp tıkanıklığını da önler. Ceviz tüketimi aynı zamanda düzenli kan dolaşımı ve pıhtılaşma sorununu da güçlü bir şekilde önler.
Ceviz, içerdiği yağ profili ve magnezyum sayesinde zihinsel fonksiyonların işlevselliğini arttırır, egzamadan Alzheimer'a kadar birçok rahatsızlığa iyi gelir. Çok çeşitli olumlu etkilerin gözlemlenebildiği ceviz ülkesinde, kolaylıkla ulaşılabilen kuruyemişlerin içinde olmak bizim avantajımızdır.
Kaynak: Diyarbakır Söz
