Özellikle yaz aylarının en fazla aranan içecekleri arasında yer alan meyan şerbeti, iftar sofraları için hazırlanıyor. Birçok hastalığa iyi geldiği belirtilen şerbet, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin bunaltıcı yaz aylarında bölge insanının tercih ettiği en önemli içecekler arasında yer alıyor. Son yıllarda ramazanın yaz aylarına denk gelmesiyle tüketiminde artış görülen meyan şerbetini satanlar da ramazan öncesi hazırlıklarını tamamladı. Özellikle iftar saatlerinde satışlarda yoğunluk yaşayan şerbet satıcıları, meyan kökü stoklarını tamamladı.
MEYAN ŞERBETİ
Meyan şerbetçisi Naci Okkaş (64) yaklaşık 50 yıldır şerbetçilik yaptığını belirterek, özellikle yaz aylarına denk gelen ramazanda işlerinde artış görüldüğünü söyledi. Ramazana yönelik hazırlıklarını tamamladığını aktaran Okkaş, şöyle konuştu: "Ramazan öncesi 40 bin liralık meyan kökü alıp depoya koydum. Daha kaliteli olduğu için meyan kökünü Halfeti'den alıyorum. Ramazanda işlerimiz çok yoğun oluyor. İki noktada satışlarımızı yapıyoruz. Ramazanda niyetli olmamıza ve yoğunluk yaşamamıza rağmen Allah sabır veriyor. Ramazan ayının devletimize ve İslam alemine hayırlar getirmesini diliyorum." Kaynak: Diyarbakır Söz